この間岐阜市内にある中華そば麒麟というラーメン屋に行ってきました。長いことお休みしてたそうですが、2025年4月21日にリニューアルオープンしたお店だそうです。看板が表札。
私が訪れたのはこの間の5月上旬で、ちょうど昼時真っ只中に来たら既に十数人ほどの行列ができてました。私が並び始めた後も後ろに十数人ほどの列が出来ていたし、ミシュラン受賞店プロデュース店ということもあって結構な注目店のようで。ちょうど30分ぐらいで入店できました。
スティーブジョブ酢
スティーブジョブ酢……
調べてみると色んなとこにこういうギャグもといお酢があるそうですね。ちなみにリンゴ酢のことです。
気を取り直してこちらが貝出汁中華そば(単品)。特筆すべきはこの貝出汁スープ。貝出汁特有のクセはほんのりであっさりしているのに出汁感はしっかりしていて味わい深いので、思わずじっくり味わってしまいましたねｗ。あの貝出汁のクセが苦手という人でもいけるんじゃないかと感じてしまうほどでした。平打ちのもちもち&つるつるした麺もスープにマッチしてました。
店出た後もしばらく「やっぱあのラーメン、美味かったよな……」と余韻に浸ってました。中華そばの他にも泡鶏白湯や煮干しまぜそば等レパートリーが豊富なので、また来ようかなと思えるほどのお店でした。
以上、中華そば麒麟のレポ記事でした。
